Что взять на пикник: полный список еды и вещей для отдыха на природе

Британские учёные доказали: даже самый обычный бутерброд с колбасой на природе гораздо вкуснее, чем на родной кухне. Предлагаем это проверить и летом выбраться на пикник — насладиться хорошей погодой по максимуму. Чтобы было легче всё организовать, в этой статье расскажем, что вам точно пригодится, а что лучше оставить дома.

Что взять на пикник из еды: минимальный набор продуктов

• 
• 
• 

• Мясо и продукты для гриля. Идеальный набор для поклонников традиционного барбекю: колбаски, крылышки, голени, стейки, свиные или говяжьи рёбрышки — уже замаринованные и готовые отправиться на решётку или шампуры. Главное — аккуратно упакуйте всё в термопакеты или сумку-холодильник, чтобы будущий шашлык точно доехал до места назначения.  

• Овощи и зелень. Не жертвуйте всю припасённую клетчатку друзьям-веганам. Вместо традиционного салата со сметаной или оливковым маслом порежьте огурцы и помидоры крупными дольками и хорошенько посыпьте сванской солью. Черри и редиску достаточно будет просто помыть. Сбоку на тарелку положите веточки укропа, кинзы и свежий или маринованный лук — получится натюрморт, который порадует каждого шашлычника.  
• Закуски. Лаваши и багеты, сырные палочки, сэндвичи, орехи, сухарики и чипсы, оливки... Всё, конечно, скупать не нужно — лучше заранее проведите опрос среди участников и возьмите только снеки-фавориты. Минимум половина разойдётся ещё в процессе жарки мяса. Приберегите пару лепёшек до основного блюда, чтобы не выслушивать горестные стенания в духе: «А хлебушка совсем нет?»
• Соусы. Какой пикник без хорошей аджики, сацебели, кетчупа, горчицы или майонеза? Берите порционные варианты по 25 миллилитров, такие есть у Heinz и «Махеева». А набора-ассорти из десятка пакетиков хватит на всё лето.   
• Фрукты и сладкое. Заедьте по пути на рынок и закупитесь черешней, клубникой, абрикосами и другие косточковыми. Вместо торта или набора пирожных лучше выбрать кексы, вафли или печенье — они точно не испортятся за несколько часов на жаре. А если собираетесь отдыхать с детьми, захватите им специальный набор маршмеллоу для барбекю со шпажками. Да, взрослым придётся присматривать за процессом, но восторг малышни этого стоит.   
• Напитки. Возьмите бутилированную воду, минералку, соки, морсы и лимонады и уберите их в сумку-холодильник. Если пикник запланирован в прохладную погоду, не забудьте термос с чаем или безалкогольный глинтвейн. А про напитки категории 18+, думаем, вы и так в курсе.  

Что взять с собой на пикник: базовый список вещей 

Минималистичный пикник со складной посудой в базовом лагере Ама-Даблам в Гималаях

• Пледы, стол и складная мебель. Всё зависит от места проведения пикника и ваших требований к комфорту. Кому-то нормально сидеть на пледе-скатерти, а другому обязательно нужен стол и походное кресло. Коврики для йоги или туристические пенки тоже подойдут — самое то, чтобы постелить на сырую землю или гальку на пляже. А вот любимое мамино раритетное покрывало из IKEA брать не стоит — оно наверняка пострадает (а вслед за ним и вы).   
• Мангальный набор. Разборный мангал, решётка или шампуры, угли, спички или зажигалка, кочерга и совок, щипцы для безопасного переворачивания еды, опахало или картонка для раздувания и парафиновый розжиг — минимальный набор. И не забудьте бамбуковые шпажки для хлеба и маршмеллоу. Лучше выбрать те, что длиной от 30 сантиметров, чтобы не обжечься.
• Посуда и приборы. Для мини-пикника на природе достаточно тарелок, вилок, стаканов или бокалов и небольшой разделочной доски. Самый простой вариант — взять всё одноразовое. Если же хочется чуть больше позаботиться об экологии, приобретите стильные ланч-боксы или складную посуду: силиконовые миски и стаканы. Единственный минус — цена. Но на маркетплейсах можно найти и более бюджетные варианты, чем у модного среди походников бренда Sea to Summit: отдадите 200-300 рублей вместо почти 15 USD (около 1 163 RUB).

Мария Вихреваавтор статьи, любит есть в красивых местах

Советую захватить пару крепких мисок и несколько контейнеров разных размеров: в них удобно везти мясо и нежные ягоды, увозить домой и раздавать участникам остатки еды. А вот одноразовые вилки покупать не рекомендую: есть ими даже хорошо прожаренный шашлык — только портить удовольствие. Лучше возьмите надёжные домашние — все будут вам благодарны. 

• Термосумки и термопакеты. Мастхэв в жару, который убережёт от отравления: даже пара часов на солнце в +26 °C критичны для маринованного мяса. Не забудьте заранее заморозить аккумуляторы холода, обычно на это уходит от 8 до 12 часов. 
• Аптечка. Нужна при любом выезде на природу. Пригодятся проверенные препараты от расстройства ЖКТ и ожогов, обезболивающее, обеззараживающее, антигистаминное, пластыри и бинты. Перед применением новых медикаментов обязательно проконсультируйтесь с врачом.
• Средства гигиены. Это бумажные полотенца, влажные салфетки (их никогда не бывает много) и, если встреча запланирована вдали от цивилизации, туалетная бумага. 
• Репелленты и защита от солнца. Чтобы пикник правда порадовал, а не превратился в сплошное мучение, не забудьте про головные уборы и SPF — удобнее будет использовать стик. Для борьбы с кровососущими запаситесь средствами от насекомых, например, чёрным «Рефтамидом» с содержанием ДЭТА 40% (так называется эффективное вещество-отпугиватель). Для малышей возьмите специальные спреи — например, у Gardex, Mosquitall и «Моего солнышка» есть варианты для детей от трёх месяцев. 

Мария Вихреваавтор статьи, любит есть в красивых местах

У нас на Урале много клещей. Если в вашем регионе та же история, при любом выходе в лес берите с собой маленький зип-пакет и пинцет — сможете на месте удалить членистоногое и без проблем доставить его в ближайшую лабораторию. Также есть смысл заранее пройти вакцинацию. А ещё дополнительно в начале каждого тёплого сезона я покупаю страховку от укуса клеща — это выгоднее, чем трижды за лето оплачивать анализы. 

• Игры и развлечения. В зависимости от состава и возраста участников это могут быть мыльные пузыри, настолки («Доббль», «Имаджинариум», «Уно», «Каркассон», Alias), шахматы, домашние заготовки квестов, фрисби, воздушный змей, водяные пушки или бадминтон, книги и много чего ещё. Главная цель — отвлечь людей, чтобы никто не лез под руки главному по мангалу. 
• Мусорные пакеты. В идеальном мире место для пикника после вас должно стать чище, в реальном — как минимум вернуться в то же состояние, в котором было до. 

Что лучше оставить дома

• 

  Хрупкие бокалы — красивое, но непрактичное решение 
• 

  В отличие от картонных упаковок и одноразовой посуды

• Скоропортящиеся продукты. Например, йогурты, молочные коктейли, салаты с майонезом, варёную колбасу, мягкие сыры, кремовые торты и другие радости сытной домашней жизни. Шоколад и конфеты в жару тоже лучше оставить дома, если не хотите оттирать жирные пятна с одежды и липкие пальцы. 
• Стеклянная посуда. Во-первых, она тяжёлая, во-вторых, легко превращается в источник травм — а оно вам надо? Оставьте мамину хрустальную салатницу для новогодней селёдки под шубой. Маринованные корнишоны и огурчики, если сильно хочется похрустеть, переложите из банки в пластиковые контейнеры. 
• Лишняя еда. Фантазии про три вида гарнира приберегите для парадного обеда, как и два запасных килограмма мяса. Остывший и разогретый на следующий день шашлык — история столь же трагическая, как повесть о последнем дешёвом билете в Анталью, который кто-то купил раньше вас. 

Бонусный пункт: куда отправиться на пикник

Вариантов тут множество — собрали самые популярные, чтобы вы не растерялись, когда настанет момент планировать времяпрепровождение с друзьями. 

Городской парк или набережная

Для посиделок в европейском стиле будет достаточно пледа, сырной тарелки, багета, холодного лимонада или игристого по желанию (всё обязательно сложите в симпатичную плетёную корзинку). Плюс контейнер с черешней или земляникой и мороженое — и получится красивая картинка в стиле Pinterest. 

• Плюсы: это самый простой и быстрый способ устроить пикник даже в обеденный перерыв.
• Минусы: прохожие, их дети и собаки наверняка захотят присоединиться к вам. А ещё в любой момент по соседству может приземлиться шумная компания с музыкальной колонкой.

Дача 

Самый распространённый вариант для тех, кому посчастливилось подружиться с обладателем загородного участка (или самим им стать). Всё по знакомой большинству из нас классике: мангал у забора, одноразовая скатерть на столе, разномастная посуда, ягоды с куста и свежие огурцы с грядки. Угли можно не покупать — в поленнице или у соседей по посёлку наверняка найдутся дрова.  

• Плюсы: вокруг меньше шума от машин и больше личного пространства. А ещё можно спокойно поиграть в подвижные игры, искупаться в бассейне (если он есть), отдохнуть в гамаке или остаться на природе с ночёвкой.
• Минусы: хозяева могут попросить «чуть-чуть» помочь, пока жарится мясо. Чем обернётся невинная просьба — постройкой гаража, прополкой от забора до заката или уборкой футбольного поля картошки — никогда не угадаешь. А если хозяин вы, мороки будет ещё больше: вероятно, придётся за всеми убирать.

Водоём или лес за городом

Такой скромный велопикник получится устроить где угодно

Живописный берег реки, поля, усеянные ромашками, густой сосновый лес и никакой цивилизации вокруг — звучит заманчиво, правда? Заказать доставку сюда вряд ли получится, так что всё необходимое придётся везти самим. Зато, если повезёт, будете одни и сможете насладиться единением с природой. Только не забудьте запастись влажной туалетной бумагой и репеллентами. 

• Плюсы: найдёте умиротворение и восстановите душевное равновесие после пребывания в городе. Помимо самого пикника, получится искупаться (если решите остановиться у воды и будет хорошая погода), порыбачить, покататься на сапе и пособирать ягоды или грибы.
• Минусы: подходящее место может быть уже занято, а ещё вашими гостями станут все окрестные комары — и не факт, что «Рефтамид» или спираль их отпугнут.  

Ещё на ту же тему

9 пляжей Москвы, где можно купаться летом

12 пляжей Петербурга и Ленинградской области: где отдохнуть этим летом

База отдыха или отель

Вокруг крупных городов таких опций полным полно — останется только определиться с бюджетом и направлением. Как правило, пользование мангалом или беседкой входит в стоимость проживания, решётки тоже обычно дают, а вот угли и розжиг, скорее всего, придётся покупать отдельно. В отелях люкс-сегмента можно делегировать процесс мангальщику — и друзья будут давать «ценные» советы уже не вам, а ему. 

• Плюсы: комфортная и развитая инфраструктура — устроите себе настоящий мини-отпуск в формате вылазки на выходные.
• Минусы: есть вероятность обнаружить ноль на банковском счёте после пары таких поездок.    

Ответы на часто задаваемые вопросы 

Раскладываем по полочкам всю информацию, чтобы вы точно смогли выбраться на природу и не испортить себе настроение.

• 
• 

Что можно взять на пикник без шашлыка? 

Готовые закуски, твёрдые сыры, овощи, фрукты и ягоды. Такой лайтовый вариант не потребует много сил и времени, зато уютный вечер в парке наверняка запомнится больше ужина в ресторане или дома.  

Что взять для пикника с детьми? 

Для такой вылазки лучше захватить не так много сытных мясных позиций и побольше мелких вкусностей. Берите полезные фруктовые чипсы, мини-печеньки, соломку из овощей (например, моркови) или яблок, маршмеллоу, орешки и пюре.

Сколько воды брать на пикник? 

Рассчитывайте минимум по полтора литра жидкости на человека на пару часов. В жару и с активными играми напитков понадобится больше.  

В чём лучше перевезти продукты на природу? 

Сумка-холодильник или термобокс с заряженными аккумуляторами холода — наше всё.  

Какие продукты не портятся в жару? 

Огурцы, помидоры, сладкий перец, крекеры, лаваш, орехи и сухофрукты, яблоки и груши точно не нарушат ваши планы на пикник даже в +30 °С.

Как защититься от клещей на природе? 

Помогут репелленты, старый проверенный способ «заправь штанины в носки» и светлая одежда — на ней проще заметить клеща. Плюс старайтесь не ходить по высокой траве, а если уж пришлось лезть в неё за укатившимся мечом или фрисби, то тщательно осмотритесь после.

Ещё на ту же тему

Чем заняться летом, если на пикник вы уже сходили

🎨 Автор иллюстрации к статье — Тася Козлова.